Először is, a leves, bár laktató, sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a főételek.

Másodszor, a leves megkönnyíti az emésztést a gyomorban és a belekben. Az enzimek a tápanyagokkal egyesülve bontják le azokat, és az első fogás egy folyékony fázist vezet be a folyamatba.

Végül a leves segít a gyomornak homogén masszát képezni, ami kíméletesen hat a gyomornyálkahártyára. Ezért a leves jótékonyan hat a gyomorhurutban vagy gyomorfekélyben szenvedőkre.